Zeytinyağlı Taze bakla, Akdeniz’de yetişir. Zengin vitamin ve protein içeriğiyle kalp sağlığına katkı sağlar. Özellikle hamileler için önerilir.
Malzemeler:
- 500 g taze bakla
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 adet domates (Rendelenmiş)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal dereotu (İnce kıyılmış)
Yapılışı:
Baklaları iyice yıkayıp ayıklayın, limonlu suda bekletin. Ardından soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin, ardından sarımsağı ekleyip karıştırın. Baklaları süzüp ilave edin, üzerine un serpin. Domates ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin. Tuz, toz şeker ve limon suyunu ekleyin, baklalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğutun. Servis tabağına aktarın, üzerine dereotu serpin. Afiyet olsun!