Zeytinyağlı Semizotu yemeği, semizotunun hafif acı tadıyla, soğan, sarımsak, domates gibi malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanan lezzetli bir Akdeniz mutfağı yemeğidir.
Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Semizotları yıkayın, ardından sirkeli suda topraklarından arındırın. Zeytinyağı tencerede ısınırken, doğranmış soğan ekleyip kavurun. Ezilmiş sarımsak ve salça ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Havuç rendeleyin, domates doğrayın ve tencereye ekleyin. Semizotu yapraklarını ayıklayıp, doğrayın ve tencereye ekleyin. Bulgur ve su ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!