Taze Patatesli Tere Salatası,” taze patates ve tere ile yapılan hafif ve lezzetli bir salata çeşididir.
Malzemeler:
- Yarım demet tere
- Küçük patates
- Beyaz peynir
- 1 adet taze soğan
- Lor peynir
- Rendelenmiş limon
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Kabuklu kırmızı mercimek
Yapılışı:
Terenin yarım demetini bol suyla yıkayıp süzün. Ardından haşlanmış küçük patateslerin kabuğunu soyup dörde bölün. Taze soğanları iri parçalar şeklinde kıyın. Sonrasında beyaz peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Lor peyniri ve rendelediğiniz limonun kabuğundan bir tutamı ilave edip iyice karıştırın. Ardından küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın. Sos için; hardal, zeytinyağı, kabuğunu rendelediğiniz limonun suyundan 2 yemek kaşığı, kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kasede iyice çırpın. Patatesleri sosa ilave edip, sosa iyice bulanmasını sağlayın. Daha sonra tere, haşlanmış kabuklu kırmızı mercimek ve taze soğanları kaseye alıp harmanlayın. ve üzerine patates ve peynir toplarını dizin. Son olarak kalan sosu salatanın üzerine gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!