Yumurtalı Kuşkonmaz: Taze kuşkonmaz ve yumurta ile pratik ve lezzetli bir tarif. Zeytinyağında soteleyip, tuz ve karabiberle tatlandırın. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 200gr Kuşkonmaz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- ½ kırmızı dolmalık biber
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı susam
- 2 adet yumurta
200 gr kuşkonmazı 2 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin. 1-2 kez çevirdikten sonra 4 diş sarımsağı ve 1/2 kırmızı dolmalık biberi şeritler şeklinde keserek ekleyin. Rengi karamelize olmaya başlayınca yavaş yavaş 1 çorba kaşığı soya sosunu ekleyin. Ardından 1 çorba kaşığı susam ekleyin, hafif pembeleşince 2 adet yumurtayı üstüne kırın ve tekrar bir çorba kaşığı soya sosu ekleyin. Yemeği çevirin ve yumurta fazla kurumadan altını kapatın.