Lahana Turşusu Patates Püresi: Ekşi lahana turşusunun canlı tadı, kremalı patates püresiyle birleşerek, farklı ve lezzetli bir garnitür sunar.
Malzemeler:
- 1 kg tatlı patates
- 2 adet elma
- 100 gr ceviz
- 400 gr kestane mantarı
- 250 gr lahana turşusu
- 250 gr hindiba
- 2 tatlı kaşığı soya sosu
- 100 ml su
Yapılışı:
Öncelikle lahana turşusunu pişirin. İster kendi sıvısında veya 100 ml su ekleyin ve kapağı 15 dakika açın. Ardından tatlı patatesleri büyük bir tencerede pişirin. Onlar pişerken orta ateşte mantarları soteleyin ve tuz , karabiber ile tatlandırın. Ardından ısıyı düşürün soya sosu ekleyin. Daha sonra tatlı patatesleri ezin püre haline gelene kadar. Ardından elma ve ceviz ekleyin. Lahana turşusunu süzün ve tatlı patates püresini karıştırın. Son olarak tatlı patates püresi ile hindibayı karıştırın. Patates püresini mantarlarla servis edin. Afiyet olsun.