Metro Türkiye, Dünya Vegan Haftası kutlamaları çerçevesinde gerçekleştirdiği etkinliklerle farklı beslenme tarzlarına destek sundu. Şirket, vegan ürün yelpazesini genişletirken, gastronomi sektörüne yenilikçi çözümler sunmaya devam ediyor. Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Aslı Duran, bu alandaki vizyonlarını, “Farklı beslenme çeşitlerine yönelik yenilikçi ürünler geliştirmeye ve şeflerimize ilham vermeye devam edeceğiz,” diyerek açıkladı.
Bitki Bazlı Menülerin Gelişimi
Metro Türkiye, bitki bazlı menülerin profesyonel mutfaklarda daha fazla yer alması için, üniversitelerin gastronomi bölümlerinde panel etkinlikleri düzenledi. Etkinliklerde öne çıkan başlıklar şöyleydi:
- Genç Şeflere Farkındalık Kazandırma: Metro Türkiye’den Aslı Duran ve Gastronometro Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek, genç şef adaylarına bitki bazlı lezzetlerin önemini anlattı.
- Akademik ve Profesyonel İş Birliği: Bilgi Üniversitesi’nde Prof. Dr. Itır Erhart ve Bahçeşehir Üniversitesi’nde Telezzüz Restoran Yönetici Şefi Bahtiyar Büyükduman, vegan beslenmenin getirdiği zorlukları ve bitki bazlı reçetelerin ipuçlarını öğrencilerle paylaştı.
Gastronometro’da Özel Deneyimler
Vegan Haftası etkinlikleri, Gastronometro’da sektördeki önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşti. Etkinliklerde, Metro markalı bitki bazlı ürünler tanıtılırken, katılımcılar bitki bazlı özel reçetelerin tadımını gerçekleştirdi.
- Atıksız Mutfak Temalı Menüler: Telezzüz Şefi Bahtiyar Büyükduman, sürdürülebilir mutfak temasına dikkat çekerek coğrafi işaretli ve mevsiminde ürünlerle hazırlanan menüler sundu.
- Vegan Ürünlerin Tanıtımı: Metro Türkiye, raflarındaki vegan ürün portföyünü genişleterek bitki bazlı lahmacun, içli köfte, meze, süt ve temizlik ürünlerine kadar uzanan ürünlerini tanıttı.
Metro Türkiye’nin Yenilikçi Ürün Portföyü
Vegan ürün portföyüne yeni eklenen Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı ayran alternatifi olarak öne çıkıyor. %27 kaju içeriği ile hazırlanan bu ürün, katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermeyen içeriğiyle dikkat çekiyor.