IKEA, Londra’nın Hammersmith bölgesinde yenilenen bir mağazanın yanında İngiltere’deki ilk bağımsız restoranını açtı. 75 kişilik oturma kapasitesine sahip bu modern restoran, İsveç köftesi ve bitki topları gibi sevilen lezzetleri uygun fiyatlarla müşterilere sunuyor. Ayrıca self-servis terminalleri ve kahvaltı seçenekleri ile dikkat çekiyor.
Alışveriş Deneyiminin Ayrılmaz Bir Parçası
IKEA London City Pazarlama Müdürü Matthew Gould, restoranın alışveriş deneyimindeki önemini vurguladı: “Müşterilerimizin IKEA restoranını ne kadar sevdiğini biliyoruz ve ilk ana cadde restoranımızın açılışını kutlamaktan heyecan duyuyoruz.”
Restoran, alışveriş molası veren müşterilere İsveç kültürünün bir parçası olan “fika” deneyimini sunuyor. Kahve ve tatlı atıştırmalıklarla yapılan bu mola, ziyaretçilerin enerjisini tazeliyor. Ayrıca çocuklar için uygun fiyatlı yemek seçenekleri sunulması da ailelerin ilgisini çekiyor.
IKEA’nın Gıda Stratejisi
IKEA, restoran açarak sadece yemek servisi yapmayı değil, aynı zamanda alışveriş deneyimini daha cazip hale getirmeyi hedefliyor. Buildd platformunun analizine göre bu strateji, mağazada geçirilen süreyi artırarak satışları yükseltmeyi amaçlıyor. IKEA’nın kurucusu Ingvar Kamprad, bu yaklaşımı “Aç müşteriler daha az alışveriş yapar” sözüyle özetlemişti.
IKEA’nın gıda segmenti yıllık yaklaşık 2,5 milyar dolar gelir elde ediyor. Örneğin, Belçika’nın Gent şubesindeki restoran, bölgedeki diğer restoranlardan daha fazla yemek siparişi alarak dikkat çekiyor. Yapılan bir ankete göre, mağazayı ziyaret eden 1 milyon müşterinin %40’ı restoranı tercih ediyor.