Starbucks, Japonya’nın Miyazaki Eyaleti’nde, shochu üretiminden elde edilen enerjiyle çalışacak sürdürülebilir bir tesis kurmak için Kirishima Shuzo ile iş birliği yapıyor.
Japonya’nın Miyazaki Eyaleti, tatlı patates ve bu patatesten üretilen shochu adlı içkisiyle tanınıyor. 1916 yılından beri bölgede faaliyet gösteren Kirishima Shuzo, shochu üretimi sırasında ortaya çıkan yan ürünleri değerlendirerek biyogaz ve elektrik üreten bir sistem geliştirdi.
Bu yenilikçi yöntem, Starbucks ile yapılan iş birliği sayesinde sürdürülebilir enerjiye dönüştürülerek kullanıma sunulacak. 2026 baharında açılması planlanan tesis, shochu üretiminden elde edilen enerjiyle faaliyet gösterecek ve hem yerel hem de global sürdürülebilirlik çabalarına önemli bir katkı sağlayacak.
Sürdürülebilirlik Yaklaşımı
Starbucks ve Kirishima Shuzo’nun ortak olarak açacağı bu tesis, bir Starbucks şubesi, arabaya servis (drive-thru) hizmeti, Kirishima Shuzo mağazası ve botanik bahçesi ile ziyaretçilere kapılarını açacak. Tesis, shochu üretiminden elde edilen termal enerjiyi kışın ısıtma amacıyla kullanırken, gıda atıklarını da kahve ve tatlı patates yetiştiriciliği için gübreye dönüştürecek. Bu çevre dostu yaklaşım, ziyaretçilere sürdürülebilirlik deneyimini yakından keşfetme fırsatı sunacak.
Starbucks, yerel kültürlerle uyumlu şubeleri ve özel projeleriyle dikkat çekiyor. Örneğin, Kyoto’daki 100 yıllık machiya evini kafe olarak yeniden tasarlayan marka, bu tür projelerle müşterilerine özel hikayeler sunmayı amaçlıyor. Miyazaki’deki yeni tesis ise bu deneyime sürdürülebilirlik temasını ekleyerek, çevre dostu uygulamalarla fark yaratmayı hedefliyor. Bu iş birliği, Starbucks’ın global sürdürülebilirlik vizyonunun bir parçası olarak öne çıkıyor.
Starbucks’a Karşı Hukuk Mücadelesi
Starbucks’ın yeni CEO’su Brian Niccol, kısa bir süre önce kahve dünyasında yeni bir hukuk mücadelesiyle karşı karşıya kaldı. Los Angeles merkezli Balmuccino, Starbucks’ı kahve aromalı dudak ürünleri fikrini kopyalamakla suçlayarak dava açtı. Manhattan’daki federal mahkemede görülen davada, Starbucks’ın Balmuccino’nun ticari sırlarını ihlal ettiği ve gizli bilgileri izinsiz kullandığı iddia ediliyor.
Balmuccino, 2016’da kahve aromalı dudak balmları geliştirdiğini ve 2018’de Dr. Mehmet Öz aracılığıyla Starbucks ile bir toplantı düzenlediğini belirtiyor. Bu toplantıda paylaşılan prototipler ve gizli bilgilerin, Starbucks’ın 2019’da piyasaya sürdüğü ‘S’mores Frappuccino Sip Kit’ adlı ürün serisinde kullanıldığı öne sürülüyor.