Fırınlanmış Bebek Havuç ve Tahin Sos: Havuçları fırında kızartın, ardından tahin sosuyla lezzetlendirin ve susamla süsleyin. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 800 gr yeşil saplı bebek havuç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- İnce kaya tuzu
- Karabiber
- 4 diş sarımsak
- Tatlı pul biber
- 3 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
Sos için; - Yarım limon suyu
- Taze zerdeçal
- 4 yemek kaşığı tahin
Yapılışı:
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Havuçları kabuklarıyla birlikte yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin, harmanlayıp tepsiye dizin. Sarımsağı, pul biberi ve taze otları üzerine serpin. Fırında 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sosunu hazırlamak için bir kasede limon suyu, rendelenmiş taze zerdeçal ve tahin ile karıştırın. Hazırlanan tahinli sosu, ılınmış olan havuçların üzerine dökün ve servis edin.