Ebegümeci Yemeği: Taze ebegümeci yaprakları, soğan, domates ve baharatlarla harmanlanarak çok faydalı ve lezzetli bir yemek hazırlayın.
Malzemeler:
- 1 demet ebegümeci
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2dal maydanoz
- 1-2 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı bulgur(ya da esmer pirinç)
- 1/2 adet limon(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sumak
Yapılışı:
Ebegümeci demetini sirkeli suda yıkayıp kesin. Ardından Önce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun ve biberi de ekleyin. Ardından salçayı ve domatesi(domates suyu da olur) arka arkaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Doğranmış ebegümeci yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra maydanoz, dereotu, bulgur ya da esmer pirinç ve baharatları ekleyin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin. Servis ederken limon suyu ve isteğe göre yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.