Asma yaprağı yemeği, taze asma yaprakları, soğan, pirinç ve baharatlarla dolma veya sarma olarak bilinen geleneksel bir lezzettir.
Malzemeler:
- 200 gr Asma yaprağı
- 2 adet Rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı Salça
- 1 su bardağı Bulgur
- 2 su bardağı Su
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı Karabiber
- Yarım limon suyu
- Tuz
Yapılışı:
Taze asma yaprağını ince kıyın, kaynar suya batırıp çıkarın. Ardından Soğanı zeytinyağında kavurun ve salçayı ekleyin. Yapraklarla soteleyip, 5 dakika pişirin. Bulgur, su, şeker ve tuzu ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber ve limon suyu ilave edin, karıştırıp servis yapın. İsteğe göre sıcak ya da soğuk servis edin.
Afiyet olsun.