Mantarlı Çıtır Erişte Yemeği, mantar ve erişte ile yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tamamlayıcı baharatlarla zenginleştirilerek servis edilir.
Malzemeler:
- 500 gr Erişte
- 100 gr Maş fasulyesi filizi
- 350 gr Kestane mantarı
- 4 adet Havuç
- 200 gr yer fıstığı
- 3 yemek kaşığı Soya sosu
- 1 yemek kaşığı Beyaz şarap sirkesi
- 500 ml Bulyon
- 20 g Zencefil
Yapılışı:
yüksek ısıda mantar soteleyin. Sonrasında ısıyı azaltıp, zencefil ve havuç ekleyin. Ardından bulyonla beraber erişte pişirin. içine soya sosu, sirke ekleyin karıştırın. Ardından fıstık ve maş fasulyesi ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın ve erişteyi ekleyin. Afiyet olsun.